¡A cocinar! Aprende a preparar estas riquísimas caraotas negras

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nasar ramadan dagga
Foto: Referencial
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Las caraotas son una excelente fuente de proteínas y fibra que resultan indispensables en la mesa venezolana, al ser un acompañante perfecto para las arepas, arroz blanco o nuestro típico pabellón criollo. Sigue esta fácil receta y descubre cómo preparar unos suculentos granos negros. 

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Ingredientes:


  • Pasos a seguir para hacer esta receta:

    1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

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    2 Deja las caraotas remojando desde la noche anterior, en una olla de presión con abundante agua. El día de la preparación, cocinar durante una hora y media las caraotas con un poco de cebolla y sal.

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    3 Aparte, en una sartén con aceite, sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo cortado finalmente. Cuando esté todo blando, agregar el papelón rallado y mezclar todo muy bien, salpimentar.

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    4 Cuando las caraotas estén listas, retirar un poco del agua si es necesario y agregar el sofrito realizado anteriormente. Cocinar a fuego medio hasta que espesen, rectificar sabor con sal, pimienta y comino en polvo.

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    5 Finamente servir las caraotas y disfrutar. 

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    Degusta del pabellón criollo acompañando estas caraotas con arroz blanco, carne mechada y unas tajadas de plátano. ¡Te encantará!

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