¡Una receta ideal! Prepara unas brochetas de pollo y piña

El pollo, ingrediente protagonista de esta receta de Brochetas, posee una de las carnes más saludables, siempre y cuando se consuma sin piel, que unido a la piña pueden hacer una receta ideal.

Brochetas
Foto: Referencial

Estas brochetas son adecuadas para todas las edades, en especial para los más pequeños, refirió el portal de ABC de Sevilla.

Ingredientes Brochetas de pollo y piña:

  • 1 kg. de pechuga de pollo
  • ½ piña.
  • Para el marinado del pollo:
  • 1 cucharada de mostaza en grano,
  • ¼ de litro de salsa de soja,
  • 1 cucharada de pimienta molida,
  • 1 diente de ajo bien picado,
  • 100 gr. de cebolla picada,
  • Aceite de oliva,
  • El zumo de un limón
  • Sal

Así lo debes cocinar:

  1. Trocea las pechugas de pollo y ponlas a marinar durante 3 horas con los ingredientes arriba indicados.
  2. Transcurridas las tres horas, escurre los trozos de pechuga del marinado y los ensartamos en las brochetas, intercalándolos con los trozos de piña.
  3. Una vez ensambladas las brochetas, cocínalas en la plancha a fuego vivo, procurando que queden bien doraditas por fuera y jugosas por dentro.

Trucos y Consejos

  • Para evitar que las brochetas se quemen en la plancha (en el caso de usar brochetas de madera) ponlas en remojo con agua una hora antes de usarlas.
  • La humedad del agua que habrán absorbido evitará que éstas se quemen.

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