Las trufas saladas son sencillas de preparar y muy originales. Las de chocolate siempre son un éxito para cualquier ocasión. Pero, con un poco de creatividad puedes realizas unas ricas bolitas de queso crema y especies.
Ingredientes
- 250 gramos de queso crema
- 200 gramos de queso blanco rallado
- 100 gramos de queso parmesano
- 1 cebollín picado
- Sal y pimienta negra
- Pimentón en polvo
- Perejíl picado
- Capacillos
Preparación
Mezcla en un recipiente los 3 tipos de queso que tienes, procede a sazonar con sal y pimienta al gusto.
Pica en trozos pequeños los cebollines y añádelos a la preparación de los quesos. Lleva toda la mezcla a la nevera hasta que endurezca un poco.
Luego, realiza bolitas pequeñas y pasa la mitad por el polvo de pimentón y la otra mitad por el perejíl picado. Ponlas en una bandeja intercalando los colores.
Las puedes servir como pasapalo o aperitivo, acompañadas de alguna salsa o pan tostado.
Con información de Estampas
