Las galletas de mantequilla son muy fáciles de hacer. De hecho, posiblemente una de las primeras recetas que hacemos en nuestras vidas son justamente las galletas de mantequilla, claro, supervisados por nuestras madres o abuelas.
Ingredientes
250 gramos de mantequilla sin sal
150 gramos de azúcar
400 gramos de harina de trigo todo uso
1 huevo
pizca Una de sal
pizca Una de canela en polvo opcional
Preparación
Precalienta el horno a 180 grados.
Bate la mantequilla con el azúcar en un bowl mediano.
Incorpora la sal, la canela si decidiste ponerle y el huevo hasta que se haga una pasta algo cremosa.
Agrega la harina de trigo poco a poco y ve mezclando hasta que no hayan grumos.
Te debería quedar una especie de “masa grande de galleta” un poco sólida. Métela en la nevera por 30 minutos.
Transcurrido un tiempo…
Ahora simplemente con ayuda de un cuchillo o de un molde redondo ve cortando las galletas y poniéndolas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
Si lo prefieres puedes simplemente amasar bolitas de harina, ponerlas en la bandeja y aplastarlas con el tenedor hasta darle la forma deseada.
Mete en el horno y cocina por 9-10 minutos o hasta que los bordes de las galletas de mantequilla estén ligeramente dorados.
Retira la bandeja del horno, saca las galletas y, si tienes más masa, repite nuevamente el proceso hasta que las tengas todas listas.
Importante: Recuerda que los hornos a veces cocinan a temperaturas diferentes a las que indican, debes estar atento y sacar tus galletas cuando se pongan doradas, el tiempo de cocinado podría no ser exacto dependiendo de tu horno.
Déjalas enfriar sobre una plato o una cesta con tela y ¡buen provecho!
Con información de Noticias24
