Los buñuelos es uno de los platos y postres más característicos de Venezuela. Así que con esta fácil receta prepara unos deliciosos para que disfrutes en familia.
Ingredientes:
- 300 grs yuca
- 2 huevos
- 1/2 taza queso blanco rallado
- 1 taza papelón rallado
- 1 pizca pimienta dulce
- 1 pizca canela
- 1/4 taza agua
Pasos
1. Junta los ingredientes y precalienta el horno a 180°C
2. Sancocha la yuca en agua hirviendo hasta que esté muy suave.
3. Coloca la yuca, espera que este tibia y la vuelves puré. Añade los huevos y el queso blanco rallado y amasa hasta tener una masa suave y homogénea.
4. MELAO DE PAPELÓN: En una olla a fuego medio coloca el papelón rallado, la canela, la pimienta dulce y 1/4 de taza de agua remueve constantemente con una cuchara de madera. Hasta obtener un melao, oscuro, suave y espeso. Debes estar atento en este paso ya que el papelón se quema muy rápido y se pone amargo.
5. Vuelves a la masa, tomas pequeñas porciones y haces bolitas del mismo tamaño. Colócalas en un bol refractario previamente engrasado. Lleva al horno por 20 minutos o hasta que estén doraditas.
6. Retiras del horno y bañas con el melao de papelón.
Con información de Cookpad
