¡Sencillo! Prepara unos ricos muffins de lava de chocolate

Prepara unos deliciosos muffins de lava de chocolate, teniendo una consistencia de pastel por fuera, pero con un centro chocolatoso derretido. Definitivamente esta versión decadente, colmará tu antojo de chocolate por un buen tiempo.

muffins de lava
Foto: Kiwilimón

Ingredientes: 

  • 10 trozos de chocolate
  • 2 barras de mantequilla sin sal
  • 200 gramos de chocolate semi-amargo
  • 4 huevos
  • 4 yemas de huevo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear

Preparación:

Congelar los chocolates Lindt la noche anterior y dejarlos hasta que se vayan a utilizar.
Se precalienta el horno a 200°C. En un bowl, se colocan las barras de mantequilla con la barra de 200 grs y se derrite a baño maría, moviendo constantemente hasta que tome una textura espesa y sedosa.
En otro bowl, se agregan los huevos completos, las yemas, el azúcar, la harina y la sal y se mezcla con la batidora . Se incorpora el chocolate derretido.
Se agregan papeles para muffin en el sartén para muffins. Se agrega la mezcla preparada hasta la mitad del papel y un chocolate congelado en el centro.
Se termina de rellenar el muffin con el resto de la mezcla preparada.Se colocan al horno a 200°C y se cocinan de 10 a 15 minutos.
Con información de Kiwilimón

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