Siempre estamos apurados y dejamos a un lado lo nutritivo del desayuno. Olvidando que es la comida más importante y necesaria para el cuerpo.
Es por ello, que se debe idear nuevas recetas que den variedad en el sabor de las mañanas, además proporcionen nutrientes necesarios para el organismo, especialmente te ayuden a brindar un plato único y exquisito a tus seres queridos .
Por lo tanto, te invito a tomar nota de esta rica receta, contiene ingredientes saludables y muy ricos, sin la necesidad de usar harina.
Ingredientes de panquecas
- 1 cambur maduro
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 huevo
- 1/4 de taza de avena
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1 cucharada de aceite
Para decorar:
- Cambur en rebanadas
- Canela molida
- Rodajas de fresas
- Miel
Preparación
Colocar en un bol el cambur y triturar con un tenedor. Añadir la zanahoria rallada, el huevo, la avena, el aceite, la canela y las nueces. Remover todo muy bien, para integrar los ingredientes.
Calentar una sartén y engrasar ligeramente con aceite. Verter un cucharón de la preparación y esperar hasta que tenga burbujas. Voltear con cuidado y cocinar por el otro lado. Repetir el proceso hasta terminar la mezcla.
Servir las panquecas en un plato y decorar con rebanadas de cambur, nueces picadas y canela.
Bañarlas con miel al gusto.
Con información de Cocina y Vino
