¡Verdadero delirio! Papas al horno con ajo y queso parmesano

Deben ser muy pocas las personas en el mundo a las que no les gustan las papas, por eso hoy te traemos unas papas al horno con ajo y queso parmesano.

Papas al horno con ajo
Foto: Referencial

Las papas al horno con ajo son las perfectas acompañantes de cualquier platillo y con cualquier salsa se convierten en un verdadero delirio, según  Cocina y Vino.

Esta versión diferente y más sana de las papas fritas o papas a la francesa, sin duda alguna te enloquecerán.

Ingredientes para las papas:

  • 4 papas grandes sin pelar
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • ½ taza de queso parmesano
  • 2 cucharaditas de romero fresco finamente picado
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 cucharada de perejil fresco finamente picado

Ingredientes para la salsa de albahaca:

  • ¼ de taza de mayonesa
  • ¼ de taza de yogurt griego
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • 2½ cucharadas de leche
  • 1/8 de cucharadita de ajo en polvo
  • 2 pizcas de sal

Preparación papas al horno con ajo y queso parmesano:

Precalentar el horno a 200 grados centígrados. Engrasar una bandeja para horno con un poquito de aceite.

Cortar las papas en octavos y colocarlas sobre la bandeja. Rociar con aceite de oliva, espolvorear uniformemente el queso parmesano, el romero, el ajo en polvo, y sazonar con sal y pimienta.

Meterlas al horno durante 30 o 35 minutos, hasta que las papas estén bien doradas.

Voltearlas durante el horneado para que se cocinen por ambos lados. Espolvorear más parmesano y perejil al final. Servir caliente.

Para la salsa, batir todos los ingredientes en un bol pequeño. Servir junto con las papas.


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