El coliflor es una verdura muy saludable, contiene un altísimo porcentaje de agua y un bajo contenido energético, por lo que esta receta de pastel de coliflor gratinado con bechamel resulta perfecta para disfrutar sin remordimientos.
Ingredientes
Para la bechamel:
- 50 gramos de harina de trigo
- 50 gramos de mantequilla
- 550 Ml de leche
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadia de nuez moscada
- 1 cucharadita de pimienta
Para el pastel:
- 1 coliflor blanco mediano
- 250 gramos de jamón
- 200 gramos de bechamel
- 100 gramos de queso rallado
- 1 cuaharadita de sal
Preparación
Con información de Cocina Casera
