¡Buen apetito! Cocina unos plátanos rellenos de carne molida

En esta oportunidad, mostramos una forma de cocinar un almuerzo fácil: plátanos rellenos de carne molida. Un plato fácil de preparar y muy delicioso, según Cocina y Vino.

plátanos rellenos
Foto: Referencial

Ingredientes:

  • 4 plátanos maduros
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 4 rebanadas de queso mozzarella (opcional)
  • Cilantro fresco

Relleno

  • 1/2 kilo de carne molida
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharadita de adobo
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1/2 taza de caldo de carne
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación Plátanos rellenos de carne molida:

  1. Precalentar el horno a 180 °C. Pelar los plátanos y colocarlos en una bandeja apta para hornear. Frotarlos con mantequilla, esto evitará que se peguen.
  2. Llevar los plátanos al horno y dejar que se cocinen por quince minutos; luego, voltear y volver a introducirlos en el horno por otros diez minutos o hasta que estén dorados por ambos lados.
  3. Mientras tanto, disponerse a preparar el relleno. En una olla mediana, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Luego añadir la cebolla picada y cocinar hasta que esté blanda. Posteriormente, agregar el ajo picado y cocinar hasta que estén dorados.
  4. En un bol poner la carne junto con el comino, el adobo, la sal y la pimienta, y mezclar con las manos; de esa forma se integrarán los sabores de cada especia. Luego, echar en la olla la carne molida con el caldo y la salsa de tomate. Dejar cocinar por veinte minutos.
  5. Retirar los plátanos del horno, con mucho cuidado porque estarán calientes, y abrirlos a lo largo, como si estuviera abriendo un pan, y rellenarlos con la carne ya lista.
  6. Si lo desea, ponerle una rebanada de queso por encima y adornar con cilantro picadito.

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