¡Buen provecho! Pollo a la Parrilla en Salsa de Tomate Cherry

Disfruta de este delicioso pollo a la parrilla acompañado de una suave y fresca salsa de tomate. Este aderezo versátil y espeso va muy bien sobre cualquier tipo de carnes, complementan los sabores de la cebolla morada, los tomates cherry, el vinagre de vino rojo y la albahaca.

Pollo a la Parrilla
Foto: Goya

Ingredientes:

  • 1 pollo cortado
  • 1 cucharadas de Aceite
  • 3 cucharadas de Sazonador
  • 1 cebolla roja grande, picada
  • 4 tazas de tomates cherry
  • 2 cucharadas de Vinagre de Vino Rojo
  • 1/4 cucharada de pimienta negra
  • 1 taza de hojas de albahaca fresca, cortadas
  • 1/2 taza de queso fresco desmenuzado o ricotta (opcional)
  • Espárragos, opcional para servir

Instrucciones del Pollo a la Parrilla:

Precaliente la parrilla a fuego medio y prepárela para asar.

Con una brocha aplique 1 cucharada de aceite sobre el pollo.

Para condimentarlo agregue por todos los lados 2 cucharadas de Sazonador. Dore el pollo cubierto a fuego indirecto, volteando una vez, hasta que esté cocido.

Aparte, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que estén suaves, por unos 5 minutos.

Agregue los tomates, el vinagre, la pimienta, 1/4 de taza de agua y 1 cucharada de Sazonador.

Cocine, revolviendo, a fuego medio, hasta que los tomates apenas se estallen, de 5 a 6 minutos.

Retire del fuego y agregue la albahaca. Sirva con el pollo y cubra con el queso, si se utiliza.

Con información de Telemundo 51


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