Disfruta de este delicioso pollo a la parrilla acompañado de una suave y fresca salsa de tomate. Este aderezo versátil y espeso va muy bien sobre cualquier tipo de carnes, complementan los sabores de la cebolla morada, los tomates cherry, el vinagre de vino rojo y la albahaca.
Ingredientes:
- 1 pollo cortado
- 1 cucharadas de Aceite
- 3 cucharadas de Sazonador
- 1 cebolla roja grande, picada
- 4 tazas de tomates cherry
- 2 cucharadas de Vinagre de Vino Rojo
- 1/4 cucharada de pimienta negra
- 1 taza de hojas de albahaca fresca, cortadas
- 1/2 taza de queso fresco desmenuzado o ricotta (opcional)
- Espárragos, opcional para servir
Instrucciones del Pollo a la Parrilla:
Precaliente la parrilla a fuego medio y prepárela para asar.
Con una brocha aplique 1 cucharada de aceite sobre el pollo.
Para condimentarlo agregue por todos los lados 2 cucharadas de Sazonador. Dore el pollo cubierto a fuego indirecto, volteando una vez, hasta que esté cocido.
Aparte, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que estén suaves, por unos 5 minutos.
Agregue los tomates, el vinagre, la pimienta, 1/4 de taza de agua y 1 cucharada de Sazonador.
Cocine, revolviendo, a fuego medio, hasta que los tomates apenas se estallen, de 5 a 6 minutos.
Retire del fuego y agregue la albahaca. Sirva con el pollo y cubra con el queso, si se utiliza.
Con información de Telemundo 51
