¡Inténtalo! Pollo rostizado al horno con papas y salchichas

El pollo rostizado, es uno de los platillos más famosos de comida rápida, porque cuenta con una gran variedad de formas de preparación.

Pollo rostizado
Foto: Kiwilimón

Esta receta de pollo acompañado con papas y salchichas, cocinado directamente en el horno es la mejor receta para tener un pollo con una piel crujiente y súper jugoso en el interior, según Kiwilimón.

Ingredientes:

  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 diente de ajo asado
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 pieza de pollo 1.5 kilos aproximadamente, con piel y limpio
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 3 tazas de papa cambray cortadas a la mitad
  • 2 tazas de salchicha coctelera
  • 1/4 de taza de aceite de oliva

Opcional:

  • Al gusto de Chile jalapeño en escabeche para acompañar
  • Al gusto de tortilla para acompañar
  • Al gusto de papa frita para acompañar
  • Al gusto de salsa martajada, para acompañar
  • Al gusto de limón para acompañar

Preparación del Pollo rostizado:

Precalienta el horno a 220° C y en un bowl machaca la mantequilla suavizada con el ajo asado e incorpora la cebolla en polvo, el orégano, el comino y el pimentón. Unta el pollo con la mantequilla preparada.

Sobre una taza o recipiente con rejilla coloca el pollo, añade las papitas con salchichas, sazona con sal y pimienta a tu gusto, baña con aceite de oliva. Reserva.

Hornea durante 30 minutos a 220° C retira del horno y unta nuevamente con los jugos de la cocción, hornea 40 minutos más a 180°C o hasta que esté bien cocido.

Sirve con ajíes en vinagre, arroz, papas fritas tortillas y disfruta.


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