¡Excelente! Prepara un pollo crujiente con ajonjolí y ensalada

Esta rica receta de pollo crujiente con ajonjolí, toma un valor agregado para muchos si está deliciosamente crocante, según Cocina y Vino.

pollo crujiente
Foto: Cocina y Vino

Las tiras de pechuga se dejan marinar en un gustoso jugo que le dará un toque especial; todo se fríe en una masa que se acompaña con ajonjolí.

Ingredientes pollo crujiente con ajonjolí:

  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • 1 taza de harina
  • 1 huevo
  • 10 cucharadas de jugo de limón
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 taza de ajonjolí
  • Sal al gusto
  • Aceite para freír
  • Pimienta al gusto

Preparación:

  1. Poner en la licuadora el jugo de limón, la cebolla, el ajo y la pimienta. Procesar todo y reservar en un recipiente.
  2. Cortar la pechuga en tiras, ponerlas a marinar en la preparación anterior por 20 minutos, escurrir y reservar el jugo.
  3. En un bol poner el huevo, el ajonjolí, el jugo antes reservado y sal al gusto. Batir hasta obtener la consistencia deseada.
  4. Enharinar las pechugas y meterlas en la mezcla anterior. Freírlas en una sartén con aceite caliente hasta que estén bien cocidas.
  5. Servir el pollo crujiente con ajonjolí y acompañar con una ensalada.

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