Deliciosos buñuelos de viento aromatizados con vainilla y rellenos de una sencilla crema de cambur que tendrás lista en pocos minutos. Un dulce exquisito.
Ingredientes:
125 gr. de harina
250 ml. de leche
50 gr. de azúcar
25 gr. de mantequilla
1 cucharadita de levadura seca
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 ralladura de 1/2 limón
Aceite de oliva para freír
Azúcar glas (para decorar)
4 cambures maduros
¿Cómo hacer buñuelos de cambur?
1.- Lo primero que haremos será volcar en un recipiente la harina, el azúcar y la levadura (polvo de hornear).
2.- Mezclamos todos los ingredientes secos de la masa de los buñuelos con la ayuda de unas varillas de mano. Hacemos la clásica forma de volcán y, a continuación, echamos los huevos junto con la mantequilla en pomada, la ralladura de limón (sólo la parte amarilla) y la vainilla en el centro.
3.- Ahora, mezclamos todo con una cuchara de madera y vamos agregando poco a poco la leche, hasta que consigamos formar una masa. Reservamos durante un par de horas tapada en un lugar fresco.
Con información de Recetascomidas.com
