¡Irresistible! Prepara una deliciosa torta de auyama sin harina

La Torta de Auyama es un dulce tradicional estadounidense, que se prepara en el Día de Acción de Gracias y Navidad.

Torta de auyama
Foto: Deliciosi.com

Actualmente se ha propagado por muchos países, y el  portal Analítica, publicó la receta con pocos los ingredientes para que lo puedas preparar.

Ingredientes:

  • 6 tazas de auyama cocida (hervida u horneada)
  • 2 huevos
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de vainilla
  • ½ taza de azúcar, o papelón granulado, o 30 gramos de edulcorante
  • 1 taza de maicena (o ½ taza de harina de arroz combinada con ½ taza de maicena)
  • 1 cucharada de canela molida
  • Pasitas (opcional)

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 200ºC.
  2. Licuar la auyama cocida con los huevos, el jugo de naranja, el aceite y la vainilla.
  3. Aparte, mezclar los ingredientes secos: azúcar, papelón o edulcorante, la maicena y la canela.
  4. Agregar a la mezcla de auyama a los ingredientes secos, mezclando con paleta o batidora.
  5. Incorporar las pasitas, previamente enharinadas.
  6. Engrasar un molde con aceite, verter la mezcla, hornear por 30 minutos o hasta que al introducir un cuchillo o palillo este salga seco o tenga un aspecto seco en la superficie.

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