Se puede innovar en la cocina con algunos ingredientes. Y este domingo, es ideal para preparar unas deliciosas zanahorias caramelizadas a tu gusto.
En estos momentos de pandemia por el coronavirus, es ideal, cocinar platos de vegetales que te ayuden a reforzar el sistema inmunológico.
En esta ocasión, las zanahorias caramelizadas las puedes preparar a tu gusto, ya que los ingredientes no tienen cantidades, porque la idea es que ustedes vayan experimentando a su antojo.
Un dato curioso de esta receta, es que si le ponen más miel, van a quedar más pegajosas y espesas. Pero, les añades más salsa de soja van a quedar más líquidas y saladas.
Las zanahorias caramelizadas se pueden servir como ensaladas, o acompañarlas con carnes rojas y cerdo.
Ingredientes:
- Zanahorias
- Miel
- Salsa de soja
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Semillas de sésamo
Preparación:
Primero pelas y cortas las zanahorias, las vamos a cortar en tiras no muy finitas. Las llevamos a una sartén con aceite de oliva y las sellamos. Agregar sal y pimienta.
Ahora vamos a sumar la miel, con una cucharada van a estar bien, pero como les dije, es a gusto. Cubrimos las zanahorias con salsa de soja y bajamos el fuego.
Las vamos a dejar a fuego medio hasta que estén tiernas y se vaya formando el caramelo. Recuerden que el caramelo se va a endurecer un poco al enfriar, así que les recomiendo sacarlo un poco líquido.
Espolvorear con semillas de sésamo. Las pueden servir tibias o dejar enfriar del todo.
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