¡Para chuparse los dedos! Disfruta de las berenjenas a la criolla

Hoy te presentamos este increíble plato: berenjenas a la criolla, una receta muy sencilla, económica y llena de sabor. Toma nota y sorprende a tu familia con esta deliciosa preparación.

berenjenas
Foto: Referencial

Ingredientes:

  •     1 Berenjena
  •     3 Papas
  •     2 Tomates
  •     1 Cebolla
  •     4 Dientes de Ajo
  •     1 Aceite de oliva
  •     1 Pizca de Pimentón
  •     1 Pizca de Pimienta
  •     1 Pizca de Sal
  •     1 Pizca de Orégano

Preparación:

Tomar una olla y cubrir el fondo con aceite, reservar. Hecho esto, corta en rodajas gruesas la cebolla, la berenjena, el tomate y las papas.

Colocar las rodajas en la olla por capas y siguiendo este orden: cebolla, berenjena, tomate y papa. Repetimos este proceso hasta finalizar con una capa de papas. Para dar un toque de sabor, sazonaremos al gusto con sal, pimentón, pimienta, orégano y ajo cada dos capas.

berenjenas
Foto: Cocina con Luz Verde

Cuando tengas todas las capas listas, riega con más aceite y pon la olla a calentar a fuego fuerte. Deja cocinar hasta que la cebolla empiece a cocinarse (lo notarás por el sonido que emitirá).

Tapa, baja el fuego al mínimo y deja cocinar durante 5 minutos. Pasado este tiempo, añade media tacita de agua, vuelve a tapar y deja que siga la cocción hasta que las papas estén blandas.

Cuando estén listas, ya puedes retirar del fuego y servir las berenjenas a la criolla acompañadas con arroz blanco.

Con información de Recetas Gratis


Somos el mismo equipo… nuevo nombre… Somos #NoticiasAhora