¡Para repetir! Deléitate con ricas chuletas de cerdo con salsa de piña

Es hora de innovar en la cocina y sorprender el paladar de tus familiares con deliciosas chuletas de cerdo con salsa de piña. Una exquisitez gastronómica  que hara repetir a más de uno en el almuerzo.

chuletas de cerdo
Foto: Cocina Delirante

¿Qué necesitas?

  • 6 chuletas de cerdo limpias
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 5 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal

Salsa de piña

  • ¼ pieza de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • ½ taza de caldo de pollo
  • ¼ taza de jugo de piña
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de vinagre
  • ½ pieza de piña picada en cubos medianos
  • 1 manojo de perejil picado

¿Cómo prepararlo?

Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta por ambos lados. Licúa la mitad de la piña junto con el caldo de pollo, el jugo de piña, el azúcar, la mostaza, el vinagre y la mitad del manojo de perejil.

Dore las chuletas en un sartén caliente con aceite y mantequilla. Cocina por 3 minutos, a fuego medio por ambos lados o hasta que tomen un color doradas.

Sofríe la cebolla y el ajo en el mismo sartén donde cocinaste las chuletas. De ser necesario, añade un poco más de aceite. Agrega la salsa de piña y cocina a fuego medio por 5 minutos, moviendo constantemente.

Añade las chuletas y el resto de la piña picada a la salsa y cocina por 8 minutos. Por último espolvorea el resto del perejil picado y sirve.

Receta de Cocina Delirante


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