A veces nos cuesta por la economía tratar preparar un plato dulce que deleite a todos en el hogar, pero esta receta de Pudin de pan y piña, es delicioso y súper fácil de preparar, porque estará listo en menos de 15 minutos.
Así que toma notas y prepara este plato dulce que encantará a la familia, pero especialmente a los niños y es fácil de preparar en microonda.
INGREDIENTES:
- – 2 latas de piña en su jugo
- – 200 gr de pan de molde sin miga
- – 370 gr de leche condensada
- – 100 ml del jugo de piña
- – 100 ml de agua
- – 5 huevos
- – Caramelo líquido para el molde.
PREPARACIÓN:
Ponemos el caramelo líquido en el fondo de un molde apto para el microondas. Colocamos sobre el caramelo tres rodajas de piña y reservamos las que sobren.
Echamos en el vaso de la thermomix, o una batidora, el pan de molde, la leche condensada, las rodajas de piña que sobraron más las de la otra lata, 100 ml de jugo de piña y 100 ml de agua. Trituramos todo esto 30 segundos a velocidad seis.
Añadimos los huevos y volvemos a batir 30 segundos a velocidad 6. Todo esto se puede hacer con una batidora eléctrica.
Vertemos la mezcla sobre el molde con el caramelo líquido y las rodajas de piña y llevamos al microondas. Horneamos 12 minutos a potencia máxima (en mi microondas son 800 watios). Dejamos al acabar unos cinco minutos dentro del horno apagado.
¡Controla los tiempos en el microondas! aunque suene repetido cada horno es un mundo, y puede variar el tiempo necesario para la cocción.
Luego debemos esperar que enfríe un poco antes de guardar en la nevera unas horas.
Ponemos caramelo líquido en un molde. Colocamos tres rodajas en el fondo. Reservamos.
En el vaso de la thermomix o de una batidora eléctrica ponemos el pan, la piña, la leche condensada, el jugo de piña y el agua. Trituramos bien hasta que nos quede una crema fina.
Con información de Primicias 24
