Es un plato distinto por sus combinaciones de sabores, y la puedes preparar una ensalada con mango y camarones sin ninguna dificultad.
Puedes llevar una vida sana, si aprendes a preparar cierto platos que te ayudaran a tu organismo. Pues, tiene muy aporte calórico. Y te proporcionan vitamina y minerales.
Además que empezó la temporada de mango y prepare esta deliciosa entrada.
Ingredientes:
- El jugo y la cáscara de 1 limón
- 20 camarones
- 1/2 taza de vino blanco seco
- Hojas de lechuga, rugula o la de su preferencia
- 1 mango maduro, pelado y picado
- ½ aguacate cortado en rebanadas
- Tomates cherry
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de vinagre
- Sal
Preparación
Ponga el vino, la cáscara de limón y el jugo, excepto 2 cucharadas, en una olla. Agregar 1/2 taza de agua y dejar cocinar a fuego bajo. Añadir los camarones y escálfelos durante 2 minutos hasta que se tornen rosados. Escurrir y desechar el agua.
Colocar las hojas de lechuga y rúgula en una ensaladera o bol. Añadir los camarones, el mango, los tomates cherrys cortados por la mitad, y el aguacate picado. Incorporar la vinagreta de aceite, vinagre y sal. Servir.
Puedes, limpiar los camarones es un proceso sencillo: primero arranque las patas, para que la cáscara resulte fácil de quitar, elimine la cabeza y la cola y, por último, realice una incisión a lo largo del lomo del camarón y remueva el hilo negro que se aprecia ahí, debajo del chorro de agua.
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