¡Acompañante perfecto! Este encurtido de zanahorias te encantará

zanahorias
Foto: Referencial
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Para acompañar tus platillos especiales, aprende a preparar encurtido de zanahorias, un proceso sencillo que además permitirá conservar esta verdura durante mucho más tiempo. 

zanahorias
Foto: Referencial

Ingredientes:

  • ½ taza de agua
  • ½ taza de vinagre blanco
  •  ¼ taza de vinagre de arroz
  •  ½ taza de azúcar
  •  2 zanahorias medianas ralladas o en trozos
  •  1 cucharadita de jengibre en polvo
  •  1 cucharadita de semillas de cilantro
  •  1 cucharadita de pimienta

Preparación:

En una olla, combinamos agua, vinagre, azúcar y llevamos a hervir durante 5 minutos, a fuego medio y dejamos reducir a la mitad.

En un recipiente hermético, agregamos las zanahorias ralladas, y a nuestra preparación añadimos el jengibre, las semillas de cilantro y la pimienta.

Dejamos enfriar y refrigeramos. Podemos servir con algo de pan, casabe o con algún plato fuerte tipo ensalada fría.

Con información de Todo un Chef

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