¡Muy fácil! Prepara una deliciosa ensalada de pollo, lechuga y tomate

Si deseas hacer una cena diferente y más saludable, te invitamos a preparar una deliciosa ensalada de pollo, lechuga y tomate.

ensalada de pollo lechuga y tomate
Foto: Referencial

 

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 6 muslos de pollo sin piel y sin hueso
  • 7 tazas de lechuga picada
  • 2 pepinos cortados en cubitos
  • 1 aguacate maduro cortado en rodajas o en cubos
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 1 chorrito de vinagre
  • 1 pimentón
  • 3 tomates picados en rodajas
  • Sal y pimienta al gusto

 

Preparación de la ensalada de pollo 

Lavar muy bien la lechuga para evitar futuras enfermedades; para eso, dejarla remojando en un bol con agua y un chorrito de vinagre. Pasados cinco minutos escurrir, volver a remojar con agua y escurrir.

Agregar el aceite de oliva a una sartén. Salpimentar y cocinar el pollo por 15 minutos, dando vuelta a los siete minutos aproximadamente o hasta que esté dorado por uno de los lados. Seguidamente, dejar reposar de cinco a 10 minutos, antes de cortar.

Para ensamblar la ensalada, incorporar la lechuga, el pepino, el pimentón, el aguacate, los tomates, el cilantro y el pollo en un tazón grande. Mezclar hasta que cada uno de los ingredientes estén fusionados.

¡Listo! Buen provecho, a disfrutar este platillo.


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