¡Explosión de sabores! Deléitate con este famoso fish and chips

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Foto: Cocina y Vino
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Cualquiera quisiera degustar unos deliciosos fish and chips, el cual consiste en una mezcla de filetes de pescado frito con unas típicas papas a la francesa.

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Foto: Cocina y Vino

No te frenes y con esta combinación extremadamente rica y fácil de preparar, que suele consumirse con alguna salsa, o solo con unos chorritos de jugo de limón fresco, además puede ser el pescado blanco de su preferencia, según Cocina y Vino.

Es la mejor forma de acabar con el hambre en una tarde de poco tiempo para cocinar. No amerita de muchos ingredientes y generalmente rinde para bastantes personas.

Ingredientes:

  • 800 gramos de filetes de pescado blanco
  • 200 gramos de harina de trigo
  • 20 gramos de miel
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 cerveza de 350 mililitros
  • Aceite para freír
  • 2 papas grandes

Preparación:

Cortar el pescado en pequeños trozos alargados.

En un bol, mezclar la harina, la miel, la sal, el ajo en polvo, la pimienta y la cerveza. Batir hasta obtener una masa homogénea.

Poner a calentar el aceite en un caldero o una sartén.

Pasar las piezas de pescado por la mezcla del bol y rebozar bien, retirando el exceso para no ensuciar la cocina. Cuando el aceite esté bien caliente, freír las piezas de pescado a fuego medio hasta que estén doradas.

No poner más de cinco trozos por tanda. Retirar a un plato con papel absorbente para que elimine el exceso de aceite.

Pelar las papas y cortar en bastones de igual tamaño. Freírlas en el mismo caldero a fuego medio-alto y al final subir un poco la temperatura para que queden crujientes bien crujientes.

Cuando estén doraditas, retirarlas con una araña y secarlas con papel absorbente. Servir con la salsa de su preferencia.


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