Para cuando se nos antoja unas galletas con chips de chocolate, tenemos dos opciones, hacer las galletas cookies caseras de toda la vida en el horno o bien, hacerlas en prácticamente un minuto en el microondas.
Al hacerlas en el microondas el tiempo de cocción es de 1-2 minutos, por lo que son mucho más rápidas de hacer porque en el horno tardarían alrededor de 15 minutos.
Ingredientes:
4 cucharaditas de harina de trigo
1 yema de huevo
1 puñado de chips de chocolate
1 cucharadita de mantequilla derretida
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de vainillada
1 pizca de sal
Preparación:
En un bol mediano mezclamos bien la mantequilla derretida, el azúcar blanco, la vainilla y la sal. Cuando tengamos los ingredientes bien incorporados, agregamos la yema de huevo y continuamos mezclando hasta que se incorpore perfectamente.
Ahora añadimos un puñado de chips de chocolate, mezclamos y por último agregamos la harina. Tendremos que remover bien todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea.
Cortamos un papel de hornear en forma de círculo a la medida del plato giratorio de nuestro microondas. Distribuimos la mezcla en 3 partes y las pondremos sobre el papel, dándolas forma de galleta con la ayuda de una cucharilla.
Ya solo nos queda meterlas en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto; pasado este tiempo, valora si es necesario sumar segundos. En caso afirmativo, es preferible que vayas sumando de 30 segundos en 30 segundos para evitar que se quemen. Y las tendremos listas para degustar. Como has podido ver, esta receta es muy sencilla de hacer y las galletas con chips de chocolate quedan espectaculares.
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