Venezolano que se respete adora las arepas, y si son dulce mucho mejor. Pero en esta oportunidad te invito a preparar ricas arepas dominicanas, una receta internacional para conocer más de la gastronomía mundial. Ve aquí qué necesitas.
Ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla para untar el molde
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3 cucharadas de mantequilla
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2 tazas de harina de maíz
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3 1/2 tazas de leche entera
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2 1/2 tazas de leche de coco
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1/2 cucharadita de sal
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1/2 taza de pasa
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4 rajas de canela
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1 1/2 tazas de azúcares morena
Preparación:
Calienta el horno a 175 ºC ó 350 ºF. Enmantequilla un molde de hornear de 2½ litros
Mezcla mantequilla, harina de maíz, leche, leche de coco, sal, pasas, canela y azúcar. Mueve la mezcla de harina con una espátula y vierte en un caldero de 3 lt [3 cuartos], calienta en la estufa removiendo constantemente para evitar que se pegue.
Cuando rompa en ebullición, baja la temperatura y continúa removiendo hasta que espese a la consistencia del yogurt. Retira la canela.
Vierte la mezcla en el molde enmantequillado y hornea hasta que esté dorado de 50 a 60 minutos.
Saca del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de sacar del molde.
Con información de Kiwilimón.
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