¡Facilísimo! Prepara este delicioso y sencillo Mangú

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mangú
Foto: Referencial
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Conozca y prepare este tradicional plato dominicano servido en el desayuno, almuerzo o cena. El Mangú también es llamado los Tres golpes, literalmente, «los tres golpes», que significa mangú con queso, salami, huevos y luego rematado con cebollas salteadas.

mangú
Foto: Referencial

Ingredientes:

4 plátanos verdes
4 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de vinagre
1 taza de agua fría
sal

Preparación:

Pele los plátanos y corte en 8 trozos. Hierva con 2 cucharadas de sal en agua hasta que los plátanos estén muy tiernos.

Mientras que los plátanos están en ebullición, saltee la cebolla en 1 cucharada de aceite en una sartén profunda. Añada la sal y el vinagre. Deje de lado. Retire el plátano del agua y hágalo puré con un tenedor. Añada la mantequilla y el agua fría, mantenga la maceración hasta que el puré quede muy suave.

Decore con las cebollas y sirva con huevos revueltos o rodajas fritas de salami.

Con información de Kreyolcuisine


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