¡UNA DELICIA! Masa de pastelitos caseros versión zuliana

masa de pastelitos caseros
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Te enseñamos a preparar masa de pastelitos caseros. Esta es la versión zuliana, donde se equilibran muy bien los elementos salados y dulces.

Los pastelitos son un un clásico en cualquier hogar venezolano y aunque no lo creas esta masa de pastelitos caseros es muy fácil de preparar.

Ingredientes:

  • Un kilo de harina de trigo sin leudante.
  • 2 tazas de agua
  • Media taza de aceite vegetal.
  • 1/2 cucharada pequeña de bicarbonato de soda
  • Cucharada pequeña de polvo de hornear
  • 1/2 Taza de azúcar.
  • Dos tazas de agua
  • 1/2 Taza de aceite vegetal.
  • Cucharada de sal.

Te enseñamos a preparar:

  • Colocar en un bol 900 gramos de la harina, reservar 100 gramos.
  • Mezclar la harina, sal, bicarbonato y polvo de hornear.
  • Agregar el aceite, el azúcar, la sal y la esencia de mantequilla y mezclar con las manos
  • Añadir el agua en 3 partes y amasar hasta que la masa esté homogénea, suave y compacta.
  • Cubrir con filme plástico y deja reposar por media hora.
  • En una superficie enharinada extiende la masa con un rodillo hasta que esté adecuadamente fina (aprox. 2 mm).
  • Cortar la masa en círculos de cerca de 6.5 cm de diámetro. Pintar el lado de arriba con la clara de huevo. Poner una cucharada del relleno en el centro.

 

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