¡Divino! Prepara unas milanesas de res rellenas con puré de papa

Para que prepares algo distinto, te traemos unas milanesas rellenas con puré de papa que se convertirá en tu plato favorito.

milanesas rellenas pure papa - noticias ahora
Foto: Kiwilimón

Ingredientes

  • 2 litros de agua para puré
  • 4 piezas de papa cortada en cubos
  • 1 taza de leche para puré
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta blanca
  • 1/2 taza de leche
  • 3 piezas de huevo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1/2 kilo de milanesa de res
  • 2 tazas de pan molido
  • suficiente de perejil picado, para servir

Preparación

  • Para el puré, calienta una ollita a fuego medio con el agua, cocina las papas con un poco de sal hasta que estén suaves, cuela y reserva.
  • Calienta una ollita a fuego medio con la leche, agrega la mantequilla y la papa cocida, sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Con ayuda de un machacador aplasta la papa para formar el puré, cocina hasta que la leche se reduzca y obtengas un puré terso, enfría.
  • Sobre una tabla extiende las milanesas de res y rellena con el puré, forma rollitos bien comprimidos y reserva.
  • Bate la leche con el huevo y agrega la sal y la pimienta. Empaniza los rollitos de milanesa pasando por la mezcla de huevo y el pan molido.
  • En una sartén calienta el aceite y fríe los rollitos hasta que estén bien crujientes, retira del aceite y colócalos sobre papel absorbente, reserva.
  • Corta en rebanadas las milanesas rellenas con un puré de papa, sirve con perejil picado y disfruta.

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