¿Se acabó el pan? Mira cómo preparar uno sin harina ni mantequilla

El pan de coliflor está lleno de sabor y es sano, ya que no lleva harina, y lo mejor de todo es que  en esta receta puedes sustituirlo por brócoli, si lo prefieres. Aquí tienes una receta práctica y sencilla que vale por dos.

Pan de coliflor
Foto: Referencial

Ingredientes:

  • 3 tazas de coliflor (procesada en tamaño de arroz)
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de queso blanco rayado (opcional)
  • Cilantro picado o especias a gusto
  • Sal y pimienta
  • Aceite

Preparación:

Coloca el coliflor procesado en el microondas durante 2 minutos, remueve un poco y cocina durante 2 minutos más. Retíralo y envuélvelo con una servilleta absorba la humedad.

En un bol, mezcla el coliflor con los huevos y agregar las especias para condimentar. Procede a formar tortillas del tamaño de la palma de la mano y de 1 centímetro de alto, aproximadamente.

En una bandeja aceitada, coloca las tortillas y llévalas al horno, previamente calentado a 200 grados, y déjalas dorar durante 10 minutos de cada lado.

Con información de Córdoba Nutrición