Este pastel de brócoli con jamón es tan sencilla de hacer como saludable. Es una cena perfecta para los más pequeños y, además, se puede consumir tanto fría como caliente, está igualmente deliciosa. Acompáñala de un poco de mayonesa.
Pastel de brócoli con jamón
Ingredientes:
- 500 g de Brócoli
- 1 unidad de Cebolla dulce
- 100 g de jamón cocido
- 4 ud de Huevo
- Queso mozzarella rallado
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180 ºC.
- Lavamos y cortamos los arbolitos de nuestro brócoli, descartando el tronco grande. En una olla con agua y un poco de sal, los ponemos a cocer y, cuando el agua empiece a hervir, lo dejamos 5 minutos.
- Pincelamos nuestro molde con aceite de oliva y colocamos nuestros arbolitos de brócoli bien repartidos.
- Pelamos, lavamos y picamos muy fino nuestra cebolla. Hacemos lo mismo con el jamón cocido, lo picamos muy fino y lo vamos poniendo todo a lo largo de nuestro molde.
- Por último, añadimos el queso mozzarella rallado al gusto.
- Batimos los huevos, salpimentamos y cubrimos todo nuestros ingredientes, llenando el molde con ellos.
- Horneamos durante 40 minutos, hasta que veamos que el huevo ha cuajado por completo.
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