Este delicioso pastel de papa con jamón y queso es la guarnición perfecta para cualquier platillo, tiene un sabor extraordinario y lo mejor es que es muy sencillo de preparar.
Ingredientes:
- 8 papas blancas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
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2 huevos
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1 taza de crema para batir
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1/2 taza de leche
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1 cucharadita de nuez moscada
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20 rebanadas de jamón
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2 tazas de queso rallado
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Sal y pimienta al gusto
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Perejil picado, para decorar al gusto
Preparación:
- Precalienta el horno a 180° C.
- Con ayuda de un cuchillo, corta las papas en rebanadas de 5mm de grosor. Reserva.
- Coloca sobre una olla las papas, sazona con sal y pimienta y rocía con aceite de oliva, hornea por 10 minutos, volteando de vez en cuando.
- Bate el huevo con la crema y la leche, sazona con nuez moscada, sal y pimienta. Reserva.
- Coloca sobre un molde para pastel previamente engrasado una capa de papas al fondo y en los bordes, coloca rebanadas de jamón, el queso rallado y repite el proceso hasta llenar el molde, terminando con queso.
- Vierte la preparación de huevo y coloca una última capa de papas. Hornea alrededor de 40 minutos. Retira del molde y hornea 10 minutos para que las papas queden doradas.
- Corta una rebanada y sirve con perejil picado.
Con información de Kiwilimón
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