Nunca habías visto un platillo tan espectacular como este delicioso y lucidor pastel de papa con queso y jamón.
Este pastel de papa con queso y jamón es la guarnición perfecta para cualquier platillo, tiene un sabor extraordinario y lo mejor es que es muy sencillo de preparar.
Ingredientes:
- 8 papas blancas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 huevos
- 1 taza de crema para batir
- ½ de leche de vaca
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 20 rebanadas de jamón
- 2 tazas de queso (cualquiera que se derrita bien)
- Sal y pimienta
- Al gusto de perejil, picado, para decorar
Preparación:
- Precalienta el horno a 180° C.
- Con ayuda de un cuchillo, corta las papas en rebanadas de 5mm de grosor. Reserva.
- Coloca sobre una charola las papas, sazona con sal y pimienta y rocía con aceite de oliva, hornea por 10 minutos, volteando de vez en cuando.
- Bate el huevo con la crema y la leche, sazona con nuez moscada, sal y pimienta. Reserva.
- Coloca sobre un molde para pastel previamente engrasado una capa de papas al fondo y en los bordes, coloca rebanadas de jamón, el queso manchego y repite el proceso hasta llenar el molde, terminando con queso.
- Vierte la preparación de huevo y coloca una última capa de papas. Hornea alrededor de 40 minutos. Retira del molde y hornea 10 minutos para que las papas queden doradas.
- Corta una rebanada y sirve con perejil picado.
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