Disfruta este lunes, de un exquisito pasticho cuatro quesos (mozzarella, cabra, manchego y parmesano); sin duda alguna una excelente opción para compartir junto a tus amigos y familiares.
Ingredientes
- 3 litros de agua
- 1 cucharada de sal
- 12 piezas de pasta para pasticho (láminas)
- 3 cucharadas de Aceite de Oliva
- 1/2 taza de cebolla
- Cucharadita de ajo
- 1 taza de queso de cabra
- Taza de leche
- 1 taza de queso mozzarella
- Taza de queso manchego
- 1 taza de queso parmesano
- suficiente de perejil picado, para decorar
- suficiente de pan para acompañar
Preparación
- En una olla con agua hirviendo agrega la sal, las láminas de pasta de pasticho y cocina hasta que esté al dente, escurre y reserva.
- Además, sobre un bandeja, agrega el Aceite de Oliva sobre las láminas de pasta para evitar que se peguen.
- En una ollita a fuego medio agrega el, Aceite de Oliva, la cebolla, el ajo, el queso de cabra, vierte la leche y mueve hasta que espese. Reserva.
- Posteriormente, en un refractario, coloca las láminas, el queso mozzarella, el queso de cabra, el queso manchego, el queso parmesano y la bechamel. Repite el proceso hasta llenar el molde.
- Termina con queso y hornea hasta que se derrita y esté doradito.
- Decora el pasticho cuatro quesos con perejil picado y disfruta.
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