Disfruta de una receta diferente para comer en la cena, la ensalada americana de papas es ideal para acompañar cualquier comida, es muy económica y muy rica.
La preparación es sencilla, además es fresca, deliciosa y saludable. Su sabor es único y muy tradicional, la cual pueden disfrutar chicos y grandes.
Ingredientes:
1/2 taza de mayonesa
1 cucharada de mostaza
1/2 cucharadita de semillas de apio
1-1/2 libra de papas blancas (unas 5), cocidas, frías y picadas en cubitos
2 huevos cocidos, picados
1 cebolla, picada
2 tallos de apio, rebanados
¼ de taza pepinillos dulces picados
1/2 cucharadita vinagre
sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lava bien y Corta las papas en cubos. (Puedes quitar la cáscara si lo prefieres).
- Coloca las papas en una olla con suficiente agua y sal y cocinarlas por 10 a 15 minutos hasta que estén cocida pero firmes. Drena el agua y reserva las papas en un tazón grande.
- Corta los huevos cocidos en cubos, agrega al tazón de las papas, junto con la cebolla, el apio y los pepinillos.
- agrega las especias, la mayonesa, la mostaza, un toque de vinagre y revuelve bien hasta que todo esté perfectamente mezclado.
- Refrigera hasta que por lo menos 1 hora antes de servir, puedes adornar con cilantro picado o cebollines picados. Disfruta con tu comida favorita.
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