Llegó el momento de aprender a preparar la salsa de bechamel en casa, la crema versátil ideal para sorprender a tus familiares y amigos con distintos platos gastronómicos.
Ingredientes
- 25 g de mantequilla
- 25g Harina
- 250ml Leche (uso leche desnatada)
- 2 hojas de laurel
- 4 dientes
- Sal
- Pimienta
Preparación
Agregue la mantequilla (25g) y la harina (25g) y cocine a fuego lento hasta que la mantequilla se haya derretido. Revuelva hasta que estén completamente incorporados, la mayoría de las recetas sugieren derretir la mantequilla y luego agregar la harina.
Una vez que la mantequilla se haya derretido y se hayan mezclado la mantequilla y la harina, se añade gradualmente la leche (250 ml). Revuelva para asegurarse de que cada adición de leche esté completamente incorporada antes de añadir más.
Una vez que toda la leche se ha añadido a la sartén, añadir las hojas de laurel (2 hojas) y el clavo de olor (4 dientes).
Revuelva/bata continuamente hasta que la salsa haya espesado la consistencia deseada (me gusta sumergir en una cuchara y comprobar si la salsa deja una capa en la parte posterior cuando se retira.
Retire las hojas de laurel y los dientes. Servir
Con información de Cubaneando con Mario
