¡A cocinar! Prepara delicioso flan de zanahoria

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Sorprende a familiares y amigos con exquisito flan de zanahoria, un postre delicioso que hará repetir a más de un comensal. Ve aquí como prepararlo.

Foto: Referencial

Ingredientes 

  • 800 gr. de zanahorias
  • 1 cebolla
  • 250 gr. de queso
  • 6 huevos
  • 1 vaso de leche
  • 1 vaso de nata líquida
  • 200 gr. vainitas
  • 1papa
  • pan rallado (para el molde)
  • aceite
  • nuez moscada
  • sal
  • pimienta negra

 Preparación

Pica la cebolla y ponla a pochar en una sartén con un chorrito de aceite. Pela las zanahorias, corta en rodajas finas y agrega a la sartén con la cebolla. Cuela la zanahoria para retirar el exceso de aceite.

Corta en dados el queso y coloca en un cuenco. Añade los huevos y bátelos. Mezcla con la leche y nata. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada rallada. Agrega las zanahorias cocinadas.

Coloca una lámina de papel de horno que cubra la base de la fuente y sobresalga por los extremos. Unta la fuente de horno con mantequilla y harina (reparte bien por las paredes del recipiente). Vierte la crema de zanahoria y hornea al baño maría a 180 grados durante 35-40 minutos. Deja templar.

Pela la papa y ponla a cocer junto con las vainitas en una cacerola pequeña con un poco de agua y sal. Deja cocer durante 12-15 minutos. Tritura, cuela y reserva. Pon un poco de crema de judías verdes en el fondo de un plato y coloca encima un trozo de flan de zanahoria. Decora con una rama de perejil y sirve.

Una receta de Hogarmania


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