¡Atrévete! Prepara esta rica mayonessa vegana

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mayonesa
Foto: Referencial
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Si eres adicto a los aderezos, a continuación te damos esta receta de mayonesa vegana. Todo lo que necesitas básicamente, es una base no láctea de leche, aceite, un poco de limón, un poco de mostaza y algo más.

mayonesa
Foto: Referencial

Ingredientes

  • ½ vaso de leche de soya
  • 1 vaso de aceite de girasol no refinado o de oliva en su defecto
  • 2 cucharadas pequeñas de vinagre de manzana
  • Sal al gusto

 

Preparación

Al preparar esta mayonesa, es de suma importancia que los ingredientes se encuentren a la misma temperatura. Esto evitará que la preparación se corte o se dañe en menos tiempo.

Poner todos los ingredientes en la batidora y a batir a una velocidad intermedia, hasta que comience a mezclarse todo.

Remover a mano, con ayuda de una cuchara, de arriba hacia abajo, pero con suavidad. Rectificar de sal si es necesario y continuar batiendo un poco más.

Comprobar la densidad de la mayonesa. Si está a su gusto, dejar que se enfríe en la nevera. De no ser así, añadir un poco más de aceite para darle más cuerpo. Si, por el contrario, está muy espesa, agregar más de leche de soya.

Volver a batir hasta conseguir el punto de espesor deseado, y estará lista.

Con información de Cocina y vino.com

 


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