Se desea innovar a la hora del almuerzo, es por ello que el arte culinario es indispensable para dar un toque diferente a la comida y lo puedes probar al preparar una punta de res con salsa de champiñones.
Para muchos comensales, las carnes de res son ideales para crear platillos distintos que encanten por sus combinaciones.
En esta oportunidad, unos finos cortes de punta de res se roban el protagonismo de la preparación. Cocinados en una exquisita salsa de champiñones, son una combinación perfecta para disfrutar de un almuerzo diferente.
Ingredientes:
- 4 Cucharadas de aceite
- 3 Tazas de filete de punta, cortados en tiras delgadas
- 1 Cebolla fileteada muy delgada
- 1 Diente de ajo finamente picado
- 2 Tomates sin semilla, y cortado en cuadritos pequeños
- 3 Ajíes finamente picados
- 2 Latas de crema de champiñones
- 2 Pizcas de sal
- 4 Cucharadas de cilantro finamente picado
Preparación:
Calentar el aceite en una sartén profunda a fuego alto, freír las tiras de punta de res 5 minutos o hasta que estén doraditas
Añadir la cebolla y el ajo, y cocinar por 2 minutos más. Agregar el tomate y el ají, terminar de cocer por otros 3 minutos.
Agregar la crema de champiñón y una taza de agua, bajar la temperatura, cocinar 10 minutos más y sazonar.
Antes de servir, agregar el cilantro y mezclar.
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