Las medicinas cada vez están más caras, por lo que si no cuentas con el dinero suficiente para curarte la gripe, puedes hacer estas fáciles y económicas sopas.
1.- Caldo de pollo y arroz
Entre más tradicionales cuando hay gripe se encuentra el caldo de pollo, añadirle arroz lo hace más consistente y alimenticio.
Ingredientes
Necesitas, 12 tazas de agua (3 litro) ,2 trozos de pollo que tengan hueso (500 g) y dos papas.
También, 1 taza de arroz blanco cocido (150 g) ,2 dientes de ajo, 1 cebolla y un pimentón verde.
Así mismo, cebollín o perejil, cilantro picado y sal al gusto.
Preparación
En una olla con capacidad, hervir el agua, las porciones de pollo durante 10 minutos.
Seguidamente, pelar y cortar las papas, la cebolla, el cebollín y el pimentón.
Retirar los trozos de carne del agua, desmenuzar el pollo y desechar los huesos.
Agregar al caldo el pollo desmenuzado, el arroz, el cilantro y la sal. Hervir durante cinco minutos más y servir.
2.- Caldo de vegetales
Si no se desea carne, esta opción de vegetales es igualmente reconfortante y muy adecuada para enfrentar la gripe.
Ingredientes
Para esta versión debes tener, 16 tazas de agua (4 litros), 2 cebollas, apio, zanahorias; brócoli y dientes d ajo.
Así como también, perejil, cilantro, aceite de oliva; además laurel y sal al gusto.
Preparación
Colocar un poco de aceite de oliva y sofreír las cebollas, el apio, las zanahorias, el ajo y el laurel.
Incorporar el brócoli, revolver un poco y agregar el agua. Hervir este caldo por aproximadamente media hora.
Con información de Notitarde
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