Aprende a preparar Cordon bleu. Esta receta consta de pechuga enrollada y rellena de queso y jamón. Es muy fácil de hacer y es exquisita.
Siempre es bueno cambiar la rutina, y que mejor manera que cocinando un Cordon Bleu; sorprende a todos en tu casa y no dejes de hacerlo.
Ingredientes (6 personas):
- 6 filetes de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, de tamaño mediano
- Seis rebanadas de jamón
- 6 rebanadas de queso amarillo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de pan rallado
- ½ taza de harina de trigo
- 3 huevos, ligeramente batidos
- Aceite para freír
Preparación:
- Coloca los filetes de pechuga entre 2 plásticos y golpea con un mazo de madera para hacerlos más anchos hasta tener un grosor de ½ cm. Sazonar con sal y pimienta.
- Cubre cada filete con una rebanada de jamón y una de queso; enrolla cada filete, comenzando por el lado más ancho hacia la parte más estrecha.
- Prepara 3 platos hondos, uno con harina, otro con el huevo mezclado con agua y el último con el pan rallado.
- Pasa las pechugas por la harina, sacudiendo el exceso, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado, cubriéndolas completamente.
- Coloca los filetes separados en la nevera durante 1 hora.
- Calienta el aceite y fríe los Cordon Bleu hasta que estén dorados.
- Coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y luego lleva a una bandeja de horno.
- Termina de cocinar en horno precalentado a 200°C durante 15 minutos o hasta que estén cocidos.
¡Y listo, disfruta con tus seres queridos este delicioso plato!
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