¡Sin harina ni huevos! Tortillitas de plátano, batata y zanahoria

Si tienes plátano, batata y zanahoria en tu cocina, no dudes en darle vida a esta receta súper fácil y deliciosa. Toma nota y deléitate con estas crujientes tortillitas ralladas. 

tortillitas
Foto: Instagram

Ingredientes:

  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1 taza de plátano verde rallado
  • 1 taza de batata rallada
  • 1/4 cucharadita de ajo molido
  • 1/4 cucharadita de cilantro seco
  • Pizca de comino, sal y pimienta

Preparación: 

Mezclamos en un bol la zanahoria, el plátano y la batata. Agregamos el ajo molido, cilantro seco, un toque de comino, sal y pimienta al gusto.

Dejamos reposar por 5 minutos y procedemos a mezclar bien con las manos haciendo presión para que se compacte.

En una sartén con aceite bien caliente, vertemos la preparación, en forma de pequeñas tortillitas. Dejamos dorar por ambos lados y colocamos en papel absorbente al retirar.

Con información de Todo un Chef