Te presentamos un desayuno suculento para comenzar el día con buen pie, para celebrar o simplemente para darse un capricho de domingo. Unas ricas tostadas al horno con tocineta, tomate y huevo al horno.
La combinación del pan de pueblo recién horneado, con los siguientes ingredientes es una delicia para compartir con tu familia o amigos a la hora del desayuno, merienda e incluso una cena improvisada. ¡Te van a encantar estas tostadas al horno con tocineta!
Ingredientes
- 4 rebanadas de Pan de pueblo
- 8 lonchas de Beicon o panceta
- 4 ud de Huevos
- 2 ud de Tomates medianos maduros
- Tomates cherry o ‘mini’ de diversos tamaños rojos y amarillos
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta negra recién molida
Preparación
- Encender el horno a 200 grados.
- Lavar los tomates y cortar en mitades los medianos. Introducir en el horno durante 10 minutos.
- En una sartén con un poco de mantequilla derretida sofreír el beicon durante 10 minutos a fuego medio y reservar.
- Sacar los tomates del horno y reservar en un plato.
- Untar con mantequilla las rebanadas de pan y colocarlas en la bandeja del horno encima de papel de hornear.
- Hacer un hendidura en cada rebanada y poner un huevo en cada una de las rebanadas y salpimentar.
- Añadir medio tomate y dos lonchas de beicon encima de cada rebanada.
- Añadir el resto de tomates cherry alrededor de las rebanadas de pan.
- Hornear a 200 grados durante 15 minutos o hasta que los huevos estén a vuestro gusto.
- Servir inmediatamente en la misma bandeja de horno con el papel de hornear. Añadir pimienta negra recién molida por encima.
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