El representante de la Asociación de Frigoríficos del estado Lara, Alberto Alviares, advirtió sobre la venta ilegal de carne contaminada que puede poner en riesgo la salud de los consumidores.
De esta manera Alviares reveló que no se cumplen con los procesos sanitarios indispensables al no contar con veterinarios calificados. Asimismo, explicó que la situación puede generar alertas como posibles brotes de fiebre aftosa.
Durante unas declaraciones para la prensa de Lara, manifestó que “las ventas clandestinas de productos cárnicos son las que podrían poner en riesgo el estado de salud de la gente”.
Síntomas de esta infección en el animal:
- Aparición de ampollas en el hocico
- Pezuñas y mamas del bovino portador
Por lo que según la Organización Mundial de Sanidad Animal, solicita se proceda a la cuarentena del animal infectado o sacrificio.
Con información de El Nacional
