¡Perfectos! Prepara estos crujientes nuggets de yuca y queso

La yuca es un tubérculo nutritivo, rico en carbohidratos, ayuda a la flora intestinal, y además, es un alimento práctico y económico a la hora de preparar algo delicioso, en esta oportunidad, deléitate con estos nuggets de yuca y queso.

Receta yuca
Foto: Upsocl

Ingredientes

  • 400 gramos de yuca
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de azúcar o papelón
  • 3 cucharaditas de anis (opcional)
  • Queso blanco rallado
  • Sal
  • Aceite

Preparación

Pela la yuca y rállala en un procesador de alimentos o de forma manual, y con las manos escurre el exceso de agua. Procede a agregar el anís, la azúcar, una pizca de sal, el huevo y queso, revuelve todo hasta integrar bien. Si la mezcla te ha quedado muy húmeda puedes agregar leche en polvo o harina, para darle un poco más de consistencia.

Forma pequeñas bolitas con la ayuda de dos cucharas, aplástalas y fríelas en aceite hasta dorar, dales la vuelta y repite el proceso. Retira de la sartén y deja reposar. Sírvelos como acompañamiento o tipo pasapalos con alguna salsa.

Con información de Upsocl