Prepara esta rica tarta de arroz con leche y galleta María

Reinventar un postre es algo sumamente grato para hacer cada bocado más dulce y apetitoso. Esta rica tarta de arroz con leche y galleta María es una buena manera de renovar el recetario con la icónica receta.

torta
Foto: Cocina y Vino

INGREDIENTES

Para la base

  • 2 tazas de galleta María molida o hecha polvo
  • 1/4 de taza de mantequilla sin sal fundida
  • 3 cucharadas de canela en polvo

Para la tarta

  • 1 taza de arroz remojado con agua caliente
  • 2 tazas de leche entera
  • 1 1/2 tazas de leche evaporada
  • 1/2 taza de leche condensada
  • 1 ramas de canela
  • 2 cucharadas de vainilla
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de gelatina natural hidratada
  • Al gusto de canela en polvo para decorar

PREPARACIÓN

  • Poner en un bol la galleta molida con la mantequilla y la canela. Mezclar hasta obtener una masa consistente y que se apelmace. Agregar a un molde y aplanar para formar una base uniforme. Presionar la base con una cuchara perfectamente bien. Refrigerar durante una hora para que la mantequilla endurezca. Reservar.
  • En una olla, echar el arroz blanco, las leches (entera, evaporada y condensada), la rama de canela, la esencia de vainilla y el azúcar. Cocinar durante 40 minutos o hasta que el arroz esté suave. Retirar del fuego.
  • Verter la preparación en la licuadora con la gelatina previamente hidratada y licuar. Apartar.
  • Sacar la base del refrigerador y agregar la mezcla de la licuadora. Volver a refrigerar por dos horas o hasta que la tarta cuaje.
  • Retirar de la nevera, decorar con canela en polvo y servir.

Con información de Cocina y Vino


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