Las tortillas de papas son perfectas para el desayuno, almuerzo o cena, acompañadas con arroz o una ensalada. Aquí podrás encontrar una sencilla receta para deleitarte.
Ingredientes
- 10 huevos
- 6 papas cortadas en rebanadas finas
- 3 cebollas picadas en ruedas
- Sal y pimienta
- Aceite
Preparación
Se baten bien los huevos, se agrega sal y pimienta. Las papas se pelan y se rebanan finamente. Se cortan las cebollas. Colocar aceite en una sartén y se sudan las cebollas y las papas. Tapa para que se cocinen un poco.
Al estar listas se dejan enfriar y se agregan a los huevos batidos. Se engrasa la sartén y se agrega la mezcla. Cocina por un lado a fuego medio, se tapa. Al estar listo por un lado se voltea en un plato y se vuelve a poner en la sartén para cocinarlo. Una vez finalizado sirve en una bandeja y adorna con perejil picado.
Con información de Estampas
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