La salsa ranchera casera es uno de los aderezos perfectos para combinar cualquier plato que desees presentar en la mesa y fascinar a los invitados.
A mediados de los años 50, se comenzó a crear esta salsa en California, y desde allí ha evolucionado enormemente, pasado a ser comercializada en más de una ocasión.
La salsa ranchera casera es uno de los aderezos más famosos del mundo, y ha llegado a todos los rincones del mundo.
Ingredientes:
- 150 g. de mayonesa
- 150 g. de crema agria o yogur griego
- 20 ml. de zumo de limón (en el caso de que decidas la opción de yogur griego)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 30 g. de cebolla
- Hojas de cebollino fresco
- Hojas de eneldo fresco
- Hojas frescas de perejil (puedes sustituir por cilantro)
- Sal y pimienta negra recién molida (al gusto de cada casa)
Preparación de la salsa ranchera casera:
El primer paso será trocear la cebolla en pequeños dados. Por otro lado, las hojas de cebollino, eneldo y perejil deben ser lavadas y picadas.
Después, en un bol echaremos la mayonesa, la crema agria o el yogur griego (el zumo de limón también), y la cucharadita de ajo en polvo. Salpimentamos también nuestra mezcla.
Agregaremos la cebolla y las distintas hiervas que hemos picado y mezclaremos todo bien hasta que queden homogéneamente repartidos todos los ingredientes en nuestra salsa.
Refrigeramos la salsa durante aproximadamente dos horas tapándola con papel film, así se asentarán todos los sabores. Para la presentación, llena una salsera con nuestra ranchera y espolvorea un poco de cebollino o eneldo picado.
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