¡PARA ESTA NAVIDAD! Unas ricas croquetas de hallaca

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croquetas de hallaca
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Las hallacas son el plato típico navideño venezolano, pero cuando se terminan las hojas o simplemente la familia ya está finalizando la jornada, pero aún quedan ingredientes lo más sencillo es optar por hacer bollos. Aquí te damos un giro y te compartimos unas croquetas de hallaca para que degusten grandes y chicos con esos sabores distintivos de la navidad.

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina de maíz
  • 500 g de guiso de hallaca
  • ¼ taza de aceitunas
  • ¼ taza de pasas
  • ¼ taza de cebolla en cubos
  • ¼ taza de pimenton en cubos
  • 1 taza de agua (si es necesario)
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • ½ lt de aceite

Preparación:

  • Mezclar la harina de maíz con el guiso.
  • Picar las aceitunas y pasas finamente.
  • Incorporar a la masa las aceitunas, las pasas, la cebolla y el pimentón hasta integrar completamente
  • Rectifique sazón de ser necesario.
  • Batir el huevo entero y colocarlo en un recipiente aparte.
  • Haga bolitas con la masa y luego pasarlas por el pan rallado dispuesto en otro recipiente.
  • Freír las croquetas en abundante aceite caliente hasta dorar.
  • Retirar del aceite las croquetas doradas y escurrir el exceso en papel absorbente.

Tips sobre las croquetas de hallaca:

  • Para una consistencia más suave se puede agregar ½ taza de harina de trigo.
  • El pan rallado puede ser sustituido por harina de maíz o harina de trigo.

 

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