¡DATE UN GUSTO! Espaguetis de calabacín con gambas y tomates cherry

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espaguetis de calabacín con gambas
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¡Espaguetis de calabacín con gambas acompañados con tomates cherry!

Cada vez están más implantados en nuestras cocinas domésticas accesorios como los espiralizadores de verduras. Hoy es uno de nuestros protagonistas; te ayudaremos a preparar unos espaguetis de calabacín con gambas que acompañaremos con unos tomates cherry; un plato lleno de vitaminas y con muy poquitas calorías.

Ingredientes

  • 2 ud de Calabacín
  • 200 g de Gambas
  • 150 g de Tomates cherry
  • 1 ud de Cebolletas
  • 1 ud de Zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Aceite de oliva virgen

Preparación

  • Lava, seca bien y corta los calabacines con el espiralizador para obtener los espagueti.
  • Rocíalos con un chorro de zumo de limón.
  • Lava, seca y corta los tomates en cuartos. Reserva.
  • Pela la cebolleta y pica en daditos.
  • En una sartén amplia con un poco de aceite, rehoga la cebolleta y los tomates con sal y pimienta.
  • Agrega los espagueti de calabacín con el jugo de limón.
  • Añade las gambas peladas al final y saltea unos minutos todo junto hasta que las gambas estén listas. Salpimienta al gusto y ¡a disfrutar!

 

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