¡Deléitate! Doraditas brochetas de pescado con vegetales

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Al escuchar de brochetas se nos viene a la imaginación son palitos cubiertos con carne y vegetales. Pero, en esta ocasión sales de la rutina, pues se trata de preparar doraditas brochetas de pescado con vegetales que deleitarán a tus invitados y familiares.

Foto: Referencial

La creatividad se pone de manifiesto a la hora de cocinar, así que puedes idear ricas recetas que sean de tu preferencia. Por lo tanto, al cocinar brochetas puedes utilizar carnes rojas, cerdos o pescado.

Estos ricos pinchos de pescado son una alternativa ideal para romper la rutina tradicional de este tipo de preparaciones.

Ingredientes:

  • 8 filetes del pescado de su preferencia
  • 8 champiñones pequeños
  • 8 tomates cherry
  • 2 pimentones verdes
  • Aceite
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 limón
  • 4 palillos de brochetas
  • Agua
  • Sal

Preparación:

Cortar los filetes por la mitad y salarlos.
Limpiar los champiñones y cocinarlos en agua con sal por pocos minutos hasta que blanqueen.
Cortar los pimentones en ocho trozos.
Los ingredientes se insertan en las brochetas, alternándolos: tomate, pescado, pimentón y champiñón.
Sazonar las brochetas y freír en una plancha o sartén con poco aceite. Cocinar de tres a cuatro minutos por cada lado.
Servir acompañadas de limón y espolvoreadas con orégano.

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