Al escuchar de brochetas se nos viene a la imaginación son palitos cubiertos con carne y vegetales. Pero, en esta ocasión sales de la rutina, pues se trata de preparar doraditas brochetas de pescado con vegetales que deleitarán a tus invitados y familiares.
La creatividad se pone de manifiesto a la hora de cocinar, así que puedes idear ricas recetas que sean de tu preferencia. Por lo tanto, al cocinar brochetas puedes utilizar carnes rojas, cerdos o pescado.
Estos ricos pinchos de pescado son una alternativa ideal para romper la rutina tradicional de este tipo de preparaciones.
Ingredientes:
- 8 filetes del pescado de su preferencia
- 8 champiñones pequeños
- 8 tomates cherry
- 2 pimentones verdes
- Aceite
- 1 cucharadita de orégano
- 1 limón
- 4 palillos de brochetas
- Agua
- Sal
Preparación:
Cortar los filetes por la mitad y salarlos.
Limpiar los champiñones y cocinarlos en agua con sal por pocos minutos hasta que blanqueen.
Cortar los pimentones en ocho trozos.
Los ingredientes se insertan en las brochetas, alternándolos: tomate, pescado, pimentón y champiñón.
Sazonar las brochetas y freír en una plancha o sartén con poco aceite. Cocinar de tres a cuatro minutos por cada lado.
Servir acompañadas de limón y espolvoreadas con orégano.
Puedes leer: ¡Atrévete! Así se prepara un rico sancocho de pescado a la oriental
